In den 1980er Jahren wurde sie als Wunderpflanze hochgelobt, doch mittlerweile ist sie stark in die Kritik geraten. Genmanipulation, Umweltzerstörung, Allergien – um den Ruf von Soja steht es aktuell nicht besonders positiv. In diesem Beitrag werden einige Aspekte rund um Soja kurz durchleuchtet. Der Umweltaspekt Fangen wir erst einmal […]